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 殻付きホタテを捌けたらレパートリーがグーンっと増えるやろ！ マナミ： うんうん。おうちでプリプリのお刺身も食べられるし、bbq気分も味わえるしいいですね！ 副社長： オッケー！殻付きホタテはもうバッチリやね！エラ こちらの部分はホタテのエラです。 エラはホタテにとって必要な部分と要らない部分を分けるフィルターになっています。 加熱すれば食べることができますが、これまた生では食べられない箇所になります。 食べられる部分がそろいましたしかし、ホタテにはちゃんとエラがあります。 ホタテのエラは貝柱の周囲にあるオレンジ色の帯状の部位となります。 では、このエラは食べられるのでしょうか。 実は、ホタテのエラについては、水産業者やプロの料理人でも、食べられるとする人と外して捨てるという人に意見が分かれています。 外敵一覧 地方独立行政法人 青森県産業技術センター ホタテ エラ 食べられる